Ruốc Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm: Bổ Dưỡng Và Đơn Giản
Cá hồi là một loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong thực đơn dinh dưỡng của bé. Bạn đã biết cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm chưa? Trong bài viết này, Pigeon Việt Nam sẽ chia sẻ 2 cách làm món ruốc cá hồi thơm ngon cực kỳ đơn giản!
Contents
Một số lưu ý cần nhớ khi cho bé ăn dặm ruốc cá hồi
Trước khi tìm hiểu cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm, các bậc phụ huynh cần lưu ý một số vấn đề quan trọng như độ tuổi, lượng cá nên ăn và cách cho bé tập ăn dặm với ruốc cá hồi.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được ruốc cá hồi?
Dù cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA, vitamin D, vitamin B12, protein,… rất có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ, nhưng mẹ không nên cho bé ăn ruốc cá hồi ngay khi bé mới bắt đầu tập ăn dặm. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé chưa đủ khỏe mạnh để thích ứng với loại thực phẩm này.
Chuyên gia khuyến cáo, chỉ nên cho bé ăn cá hồi khi bé đã từ 7 tháng tuổi trở lên để tránh mất cân bằng dinh dưỡng và gây kích ứng.
Lượng cá hồi nên cho bé ăn
Bé từ 7-12 tháng tuổi, ba mẹ có thể cho con ăn khoảng 20-30g cá hồi/ngày. Khi bé lớn hơn (1-3 tuổi), có thể cho bé ăn 30-40g cá hồi/ngày. Mỗi tuần nên cho bé ăn tối thiểu 3 ngày để bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách cho bé tập ăn dặm với ruốc cá hồi
- Nên cho bé ăn từng ít một để theo dõi phản ứng của cơ thể bé với ruốc cá hồi và để hệ tiêu hóa bé thích ứng dần với loại thực phẩm này.
- Nếu trong gia đình có người bị dị ứng hải sản, nên cho trẻ ăn cá hồi muộn hơn khoảng 2-3 tháng.
- Khi vừa cho bé ăn ruốc cá hồi, phụ huynh cần nhớ không cho bé ăn hoa quả ngay sau đó, để tránh kích thích hệ tiêu hóa của bé.
- Nên áp dụng những cách làm ruốc cá hồi phù hợp cho bé ăn dặm và hạn chế sử dụng gia vị.
Lợi ích của ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Ruốc cá hồi không chỉ ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho bé. Đây là một món ăn dặm thực sự tốt cho bé, giúp:
- Tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
- Bổ sung vitamin D, làm chắc xương khớp.
- Phát triển trí não, giúp bé thông minh hơn.
- Ngăn ngừa chứng bệnh tăng động giảm chú ý ở trẻ.
- Tăng cường thị lực, cho đôi mắt bé sáng khỏe.
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon
Dưới đây là 2 cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm phổ biến và dễ làm nhất, các bậc phụ huynh hãy tham khảo nhé!
Cách làm ruốc cá hồi truyền thống
Đầu tiên, Pigeon Việt Nam sẽ mách mẹ cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm theo kiểu truyền thống. Công thức này phù hợp với các bé trên 7 tháng tuổi chưa tiếp xúc với các loại gia vị.
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi (Chọn những miếng cá chắc thịt, không nhão, không thâm để đảm bảo tươi ngon của cá.)
- 200ml sữa tươi không đường.
- 1 củ gừng.
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Rửa cá hồi với nước, lọc da và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh, sau đó vớt cá ra và để ráo.
Bước 2: Hấp cá với nước gừng
- Rửa sạch gừng, giã nhuyễn và ngâm trong nước nóng.
- Lấy nước gừng đã ngâm và hấp cá trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Xay nhỏ cá hồi
- Xé nhỏ cá hồi hoặc tán nhuyễn bằng nĩa.
- Cho cá vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 4: Rang khô cá hồi
- Rang cá hồi trên chảo nhỏ với lửa nhỏ.
- Đảo liên tục để cá chín đều và khô đều.
Như vậy là đã hoàn thành món ruốc cá hồi truyền thống thơm ngon cho bé ăn dặm!
Cách làm ruốc cá hồi rong biển
Nếu con đã lớn hơn (từ 1 tuổi trở lên), mẹ có thể áp dụng cách làm ruốc cá hồi này để tạo sự đa dạng cho thực đơn của bé và kích thích vị giác. Hãy thêm rong biển và một chút dầu olive vào công thức này.
Nguyên liệu:
- 300g cá hồi
- 5g rong biển
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- Dầu olive
- Muối
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Rửa cá hồi và rắc muối lên các bề mặt của cá.
- Vắt chanh lên cá để khử mùi tanh và xoa đều muối trên bề mặt cá. Rửa sạch cá với nước và để ráo.
- Lột bỏ da cá bằng tay.
Bước 2: Hấp cá hồi
- Rửa sạch gừng và ngâm trong nước ấm.
- Hấp cá hồi với nước gừng trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Sơ chế rong biển
- Bóp vụn rong biển khô.
Bước 4: Rang cá hồi
- Giã nhuyễn cá hồi và rang với dầu olive trên chảo nhỏ.
Lưu ý: Với trẻ đã được ăn gia vị, có thể cho thêm 1-2 muỗng canh nước tương để ruốc thêm thơm ngon.
Đó là 2 cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản và dễ làm. Chúc các mẹ thành công trong việc làm ruốc cá hồi cho bé con ăn ngoan và khỏe mạnh!
